無門雪櫃與碳排放

發佈日期: 2016年3月16日

每次逛超級市場經過雪櫃,你會否感到特別凍?原因很明顯,因為雪櫃沒有門。這不是很奇怪嗎?想想如果打開家中雪櫃門來嘆冷氣,你的電費會是幾多?

就這個特別議題,世界自然基金會‎香港分會近日發表本地第一個商用雪櫃普查。調查共巡查全港26個雜貨零售商戶(便利店、冷凍食品市場、超級市場及百貨公司)共640間門市(約佔店鋪總量四分之一),檢查逾8500部陳列式雪櫃,發現當中少於一半雪櫃有門,浪費了大量電力和產生了不必要的碳排放。

普查發現有七成零售品牌的雪櫃有門比率「唔合格」,意味著無門雪櫃每年約消耗了超過九千萬度電,以及產生了51,000公噸不必要的碳排放。

51,000公噸的碳排放是多少?它等如坐飛機由香港乘坐商務客位來回倫敦一萬次。而九千萬度電,等如香港一萬九千個家庭每年的耗電量。

在眾多被調查的商戶當中,7-Eleven便利店發現,有門雪櫃能節省約百分之四十的電量。有見及此它們承諾今年內陸續為旗下所有分店雪櫃安裝趟門。

另一間商戶,759阿信屋發現同樣商品在有門雪櫃的銷售量較,同意進行雪櫃測試及顧客意見調查,也計劃在未來三年,為所有分店的雪櫃安裝趟門。

較小型的連鎖零售商戶如7-Eleven便利店及759阿信屋已著手就氣候轉變而調整經營策略,那麼大型集團及旗下連鎖商户:如擁有惠康超級市場的牛奶國際集團、百佳超級市場的屈臣氏集團以及City’super, AEON, Mark & Spencer等等的零售集團 ,又會有甚麼對策呢?

普查數據顯示,單單兩大集團轄下的所屬分店,每年因無門雪櫃耗電所增加的碳排放約為33,954公噸,幾乎是其他十一個商戶的碳排放總量的兩倍。大集團不單是業界巨人,也是導致全球暖化的「巨人」。

那麼,這些大型集團怎樣應付氣候轉變?根據屈臣氏集團的社會責任報告書(第30頁),集團已著手在亞洲和歐洲,推動節能的計劃,包括使用LED 燈具、減少派發用完即棄的膠袋、鼓勵使用可再用的購物袋,但他們好像未有發現,有需要涵蓋雪櫃用電的範疇。現時,世界自然基金會‎已向他們提供了普查結果,儘管加裝趟門這個措施容易做得到,但該集團對此意見仍然分歧。

世界自然基金會指出,為無門雪櫃安裝玻璃門,不單止可以節省百分之五十的用電,更可以將食物保持低溫,保障食物安全。有見及此,世界自然基金會下一步將會鼓勵商戶建立「雪櫃門政策」。

不過這仍未足夠,假如政府能夠將商用雪櫃納入強制性能源效益標籤計劃,相信更能有效地推動商戶改善現時雪櫃的耗能表現,作為全面應對氣候轉變的對策。

Photo: WWF-HK